Gillitzer's Tea-Time

Tea-Time Inhalt Feinster Tee oder Kaffee, soviel Sie wünschen TeaMaster Service Original Englische Scones Original Clotted Cream Erdbeermarmelade und Gillitzer's Chai-Aufstrich Englisch-Bayerischer Früchtekuchen Bayerischer Apfelstrudel Bayerische Creme mit Zimtkirschen Eine Auswahl englischer und bayerischer Fingersandwiches mit Frischkäse, Kresse, Räucherlachs, Schinken

Termine 2013 Muttertag 12.05.13 Alle Adventswochenden 2013 Sa+So jeweils zwischen 15 und 18 Uhr Preis pro Person € 19

Wer möchte, kann zur Tea-Time auch noch ein Glas Sekt der Hausmarke "Gillitzer's Flaschengärung Deutscher Sekt" oder ein Glas Champagner bestellen

Fragen und Antworten

Was sind denn Scones?

Wikipedia schreibt dazu: Ein Scone ist ein von den britischen Inseln stammendes Gebäck, das oft zur Tea Time gereicht wird.

Der Ausdruck wird im Englischen in der Regel im Plural (Scones) gebraucht, obwohl man ein einzelnes dieser Gebäckstücke auch als Scone bezeichnet. Das Wort scone wurde wohl aus dem Niederländischen schoonbrood „Schönbrot“ (Brot aus feinem Mehl) zunächst in das Scots entlehnt und fand von dort im 19. Jahrhundert den Weg in die englische Sprache.

Das ursprünglich eher flache Gebäck wird heute aus Weizen-, Gersten- oder Hafermehl und Backpulver als Triebmittel hergestellt. Vor der Erfindung des Backpulvers wurden Scones nicht im Backofen, sondern in einer Pfanne zubereitet und ähnelten eher Pfannkuchen.

Die besondere Konsistenz der Scones entsteht durch die Zugabe von Eiern und süßer Sahne und durch die vorsichtige Vermischung der Zutaten.

Die weichen, krustenlosen Scones werden in Großbritannien und Irland warm mit Butter, Konfitüre oder Honig gegessen, zum Tee aber vor allem mit Clotted cream. In Irland und Schottland gibt es auch potato scones, die aus Kartoffelbrei, Milch und Mehl zubereitet werden. In den USA hergestellte Scones enthalten oft auch Nüsse oder Preiselbeeren; dort werden sie aber oft als Biscuits bezeichnet.

Was ist Clotted Cream?

Wikipedia schreibt dazu: Clotted Cream (auch Streichrahm) ist eine Art dicker Rahm (Sahne), der aus roher (unhomogenisierter und unpasteurisierter) Kuhmilch hergestellt wird. Die Milch wird in flachen Pfannen erhitzt und für mehrere Stunden stehen gelassen. In dieser Zeit sammelt sich der Rahm an der Oberfläche und bildet Klümpchen („clots“).

Clotted cream ist eine Spezialität der für ihre Milchwirtschaft bekannten englischen Grafschaften Devon und Cornwall. Sie wird im Rahmen von cream tea zum Tee mit scones und Marmelade gegessen. Sie hat einen Fettgehalt von mindestens 55 %.

Cornish Clotted Cream ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung für Rahm, der nach traditionellem Rezept in Cornwall hergestellt wird.

Ich bin kein Teetrinker. Gibt es auch Kaffee zur Tea-Time?

Ja, gerne sevieren wir Ihnen auch feinen Kaffee auf Wunsch. Aber den Genuss unserer Teespezialitäten sollten Sie sich auch als Kaffeetrinker nicht entgegen lassen.

Wieviele Sorten Sorten Tee bieten Sie denn an?

Wir bieten derzeit ca. 60 verschiedene Teespezialitäten an.

Wer berät bei der großen Auswahl?

Unser TeaMaster Gold Marcus Eismann berät Sie, steht bei Fragen zur Verfügung und gibt Tipps bei der Zubereitung. Tee im Gillitzer's ist ein einmaliges Erlebnis in der Region. [Mehr]

Von welcher Marke sind Ihre Tees?

Wir führen die orthodox, also von Hand hergestellten Tees der Premium-Marke Ronnefeldt

Warum Bayerische Tea-Time?

Weil wir die Englische Tradition mitten in den Bayerischen Alpen pflegen und ergänzen durch bayerische Spezialitäten.

Warum Tea-Time in den Bergen?

Weil dies eine der schönsten Traditionen der Briten ist. Nachmittags ausgehen, sich die Zeit nehmen, um mit Freunden, der Familie oder mit Geschäftspartnern in einem legeren Rahmen feine Kleinigkeiten zu genießen, zu plaudern, den Alltag zu vergessen. Laden Sie jemanden dazu ein, überraschen Sie ihn damit, dass Sie ihm Ihre wertvolle Zeit schenken, denn Zeit ist heute Luxus und wie könnte man schöner die Zeit verbringen als bei ein paar exklusiven Tassen Tee?

Bitte reservieren Sie in jedem Fall Ihren Tisch bis spätestens einen Tag vor dem Termin, weil die Tea-Time gut vorbereitet sein will. Vielen Dank.

Tischreservierung zur Bayerischen Tea-Time

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	Muttertag, 12.05.2013
Uhrzeit *
	Bitte kommen Sie zwischen 15 und 16.30 Uhr
Wünsche
Dazu wünschen wir extra:
	Je ein Glas Sekt zu € 4,-
	Je ein Glas Champagner zu je € 9
	Flasche Sekt zu € 21
	Wir wünschen nichts extra
Gutschein-Code
Sicherheitscode
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• Wir führen 1st-class Teekannen mit Warmhalte-Funktion
• Wir bieten Tees zum Mitnehmen: Darjeeling, Morgentau, Roibosh Vanilla, Oriental Oolong, Milky Oolong und ganz neu: Jubiläumstee
• Exklusive Wittelsbach-Teeuhren
• Tee-Marmeladen zum Verschenken und Selbstgenießen
• Messing Teemaßlöffel
• Englisches Bone China Tee-Geschirr
• Gillitzer's Sekt
• Buch: Kulinarische Reise durch den Chiemgau

Und das sagen unsere Gäste zur Teatime

11 Kommentare

08.01.2013 B. und Ch. Schuler
Die Teatime bei Ihnen hat uns sehr, sehr gut gefallen. Die 2 Stunden bei Ihnen waren so entspannt. Danke für Ihre freundliche und kompetente Beratung zur Auswahl der Tees. Geschmeckt haben Ihre kleinen Köstlichkeiten, gefallen hat uns Ihr modernes, jedoch trotzdem gemütliches Ambiente. Wir freuen uns auf unseren Besuch im nächsten Advent.

08.01.2013 Juwel
Herzlichen Dank für den wünderschönen Adventnachmittag in Ihrem Haus. Die Teeberatung war einfach spitze und die gereichten Leckereien einfach nur guuuut :-) Die besten Wünsche an Fam. Eisman und Ihr Team.

08.01.2013 Veronika S.
Lieber Markus & Team, eure Tea-Time war hervorragend. Die Teeberatung sehr gut und die kleinen Informationen der Herstellung sehr interessant. Ich hoffe wir haben das Budget nicht zu sehr gesprengt mit unserem teuren Geschmack ;-)). Auch das Kulinarische Programm war äußerst fein und gut ausgewählt. Wir kommen gerne wieder!

08.01.2013 Geneviève und Klaus Schapfl
Zuerst vom Anblick verzaubernd, entfaltete es sich als ein außergewöhnliches und einmaliges Gusto-Erlebnis, ein Eintauchen in die Welt der Tea-Time, wie es mir bislang unbekannt war. Die Atmosphäre und das geschmackvolle Ambiente tun das Übrige und sind ein Must SEE! Vielen Dank.

08.01.2013 A. Meier
Die Teatime hat uns sehr gut gefallen, so dass wir wieder gleich noch ein zweites Mal mit Freunden gekommen sind. Auch die waren genauso begeistert. Es war etwas ganz besonderes und wir freuen uns schon auf das nächste Mal. Danke!

11.12.2012 Jan
DIe Tea-time war sehr toll! Sehr gemütliches und angenehmes Ambiente mit einer feinen Auswahl an Tees. Und die Scones, Sandwiches und süßen Happen waren auch sehr fein! EInfach nur zu empfehlen!

11.12.2012 Monika
Liebe Familie Eismann, herzlichen Dank für den schönen Nachmittag. Die Teeauswahl und die Beratung war erstklassig, das Ambiente sehr schön. Wir haben es genossen. Danke

10.12.2012 Bruni Künne
Wir thoroughly enjoyed High Tea in your beautiful hotel/restaurant in Ruhpolding. The tea, the scones, the jam, the service - everything was superb! Herzlichen Dank.

10.12.2012 Veronika
sehr leckere schmankerl und tolle Qualität der Tees. hohe Kompetenz der beratung und info...gerne wieder... war eine tolle teatime Zeremonie

09.12.2012 Stolle
Liebe Familie Eismann, vielen Dank für Ihre herzliche Einladung zum Tee. Das war ein tolles Erlebnis, auch für Nicht-Teetrinker! Alles war wunderbar zusammengestellt und sehr fein. Eine tolle Idee - wir hoffen auf eine Wiederholung! DANKE

09.12.2012 H. Maier
Die Teatime war toll. Vor allen Dingen zu dieser Jahreszeit auf dem Dorf einmalig. Die Atmosphäre in Ihrem schönen Restaurant ist sehr schön, die Teespezialitäten weltklasse, das Speisenangebot beinahe besser, wie in den schönsten Hotels. Super gemacht!

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